Filterkaffe er stadig favorit
I mange år har filterkaffe været danskernes foretrukne måde at nyde den varme, opkvikkende drik på. Det er stadig tendensen, da en undersøgelse omhandlende danskernes kaffevaner har vist, at 38% af de kaffedrikkende danskere foretrækker filterkaffe brygget på en god gammeldags kaffemaskine eller kaffeautomat.
Hvad bliver fremtiden?
For bare 5 år siden var det ikke alle, der havde kendskab til kaffe i kapsler. Men de små kaffemaskiner, hvor doseringen allerede er klargjort i form af små kapsler, er efterhånden rykket ind i en stor procentdel af danske køkkener. Tal fra danmarks statistik viser, at der i 2007 blev solgt 232.000 filterkaffemaskiner, hvor der i 2011 kun blev solgt 168.000. Dette er et fald på ca. 28%. Omvendt har det vist sig, at salget af de nye espressomaskiner tilsvarende er steget med omkring 80% i samme periode.
Danskernes kaffevaner er i opbrud
Der er altså ved at ske en forandring i de kaffevaner, danskerne har. Der kan være flere grunde til at vi ser denne udvikling.
- Dels ønsker de fleste at spare tid. Med den nye måde at brygge kaffe sparer man tid, og man brygger kun det antal kopper, man har brug for. Der er altså ikke lige så meget spild, som hvis du hver gang skal lave en hel eller en halv kande kaffe på den gammeldags filterkaffemaskine.
- Dels er vi også blevet mere kvalitetsbevidste. De nye kapsler svarer stort set til et espressoshot, som man kender det fra cafeer og restauranter. Herudover kan nogle espressomaskinemodellerne steame mælk, så man kan lave sig en cafe latte.
Den danske kaffe er dyr
En anden grund til, at mange vælger at investere i kvalitetsudstyr når det kommer til kaffe- og espressomaskiner er, at den danske kaffe på cafeer og take away-steder er dyr. En cafe latte koster hurtigt mellem 35 og 40 kroner. Dette står i kontrast til alle andre storbyer, både inden for Europa og uden for. I New York koster en kop cafe latte eksempelvis 25 kroner og selv i Oslo i Norge, som ellers er berømt for at være et af verdens dyreste lande, koster en kop kaffe mindre end i København.
Mange detailhandlere har beskyldt fedt- og sukkerafgifterne, som den danske regering har pålagt mange varer, for at have presset priserne op. Men flere mener også, at de danske detailhandlere er gode til at sætte prisen op, når der sker ændringer i markedet. Modsat er de ikke nær så hurtige når priserne så falder. Eksempelvis er priserne på kaffebønner faldet førhen af naturmæssige årsager, som tørke eller jordskred i Brasilien eller Afrika.
Vil du vide mere
Hvis dette blogindlæg har vakt din interesse for kaffe, og i særdeleshed kaffeautomer, så læs mere her: kaffeautomater.